13日に内容が発表された「ミシュランガイド京都・大阪 2010」は、有名な日本料理店が並ぶ予想通りの顔ぶれとなった。 3つ星は京都6軒、大阪1軒の計7軒。京都の6軒はすべて日本料理店だった。東京版の日本料理店と比べれば、平均水準の高い京都では、多数の店…